ゲッティイメージズこれは面白い。コーネル大学の研究者は、ニューヨーク市の 10 代の若者に電話インタビューを行い、「スナック」という言葉をどのように定義しているかを調査しました。全体として、青少年はスナックを「食事の間の空腹を減らすためにすぐに食べることができる、小さくて不健康な食品」と定義しました.
やるべきことがいくつかあります。はい、子供たちが食事の間に食べる食べ物は空腹を減らすはずです.しかし、最高のスナックは、体に不可欠な栄養素も追加するものです.言い換えれば、スナックは中身だけでなく、栄養を与える必要があります.
栄養研究者は、ほとんどの若者が砂糖、脂肪、塩からの「空の」カロリーを過剰に摂取する傾向があると報告しています.そして、果物や野菜に含まれる膨大な数のビタミンと食物繊維だけでなく、より多くのタンパク質、鉄、カルシウム、ビタミンD、亜鉛が本当に必要です.
では、私たち (お母さん、お父さん、祖父母、介護者) は、これらすべてのニーズをおいしい食事や軽食に変換するにはどうすればよいでしょうか?ああ、それが課題です。
たとえば、私の孫はケチャップ、スパゲッティ、ピザソースが大好きですが、トマトには触れません…誰かの庭のチェリートマトでない限り.はぁ。
■ 子供たちはうるさいでしょう： それを操作します。嫌いな食べ物を提供するのをやめないでください。子供たちが特定の味や食感を気に入るかどうかを本当に知るには長い時間がかかります.
9月18日の星座
この場合、トマトは赤とオレンジ色の食品カテゴリの 1 つの食品であることがわかりました。 （専門家によると、子供たちはこれらの食品に含まれる栄養素をもっと必要としている.
■ ある食品を、同様の栄養価を持つ別の食品と交換します。 たとえば、多くの子供や十代の若者は、この数年間の急速な成長と発達をサポートするのに十分なカルシウムとビタミン D を消費していません.牛乳、ヨーグルト、チーズ、強化大豆製品など、さまざまな形態の高カルシウム食品を食事やスナックに提供します。これらの食品には、タンパク質が豊富であるという追加の利点があります。たとえば、チーズと全粒粉のクラッカー、またはスライスしたリンゴは、夕食までジュニアの空腹を抑える素晴らしい放課後のおやつになります。
■ 新しいレシピを試す: 私は、Kids Eat Right (eatright.org) と呼ばれるプログラムのスポンサーである Academy of Nutrition and Dietetics から、通常のフライド ポテトの代わりに焼いたキャロット フライを簡単に見つけました。ベーキングパンをクッキングスプレーでコーティングします。にんじんの皮をむき、厚さ1/4インチ、長さ数インチの細切りにします。塩こしょうをふりかける。華氏400度で15分間焼きます。それらを裏返し、さらにクッキングスプレーを塗り、焦げ目がつくまでさらに15分間焼きます。
これを試してみます。子供に関しては、一口一口が本当に重要だからです。