ラスベガスで過ぎ越しの祭りを祝う 5 つのマッツォ ボール スープ

  ラスベガスのサウス ポイント カジノにあるデル マー デリのマッツォ ボール スープ。 (ジョナサン・L・ライト... ラスベガスのサウス ポイントにあるデル マー デリのマッツォ ボール スープ。 (ジョナサン・L・ライト/レビュー・ジャーナル)  ラスベガスのサマーリン地区にあるベーグル カフェのマッツォ ボール スープ。 (ジョナサン・L・ライト/レビュー・ジャーナル)  ラスベガスのヘンダーソン地区にあるワイス レストラン デリ ベーカリーのマッツォ ボール スープ。 (ジョナサン・L・ライト/レビュー・ジャーナル)  's 1941 in the El Cortez Hotel in downtown Las Vegas. (El Cortez Hotel) ラスベガスのダウンタウンにあるエル コルテスにある Siegel's 1941 のマッツォ ボール スープ。 (エル・コルテス)

あなたはマッツォですか、それともマッツォですか?ラスベガスのレストラン (どこにでもあるレストランと同様) では、さまざまな形で「h」が省略されたり含まれたりします。



つづりがどうであれ、良質のマッツォ ボールは美しいものであり、マッツォ ミール、卵、水、油やシュマルツ (レンダリングされた鶏の脂肪) などの脂肪から作られています。塩やハーブをふりかけるとよいでしょう。ふわふわの餃子にベーキングパウダーを加える人もいますが、その材料は伝統的ではありません.



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良質のマッツォボールも過越祭の必需品であり、チキンスープに入れれば、休日の定番であるマッツォボールスープが完成します.餃子の食感は、好みやレシピに応じて、軽いものから固いものまでありますが、マッツォボールは、ブロスに溶けるほど軽くなったり、硬くなったりすることはありません.



イスラエル人がエジプトの束縛から解放されたことを祝う過ぎ越しの祭りは、今年は水曜日の夜に始まります。休日を記念して、過越の祭りの期間中および年間を通じて、谷の向こう側にあるレストランで提供される 5 つのマッツォ ボール スープをご紹介します。

ベーグルカフェ 301 N. バッファロー ドライブ、thebagelcafelv.com .ここのスープは、チキンの細切り、卵麺、スライスしたニンジンとセロリ、ディルの突風(常に高く評価されています)をストックしたスープから2つの餃子が浮かび上がります。シュミアをチョイスしたベーグルにスープが付いてくるので、お腹いっぱいになります。



デルマーデリ サウスポイントの 、 southpointcasino.com/dining/del-mar-deli . Del Mar はカジュアルな店です。カウンター オーダー、プラスチック容器で提供される料理、たくさんのテイクアウト (または席で食事をします)。大きなマッツォボールはふわふわ側にあります。 Del MarはThe Bagel Cafeの姉妹店です。

シーゲルのベーグルマニア 252コンベンションセンタードライブ、bagelmanialv.com .ストリップのすぐそばにある、より柔らかい側のマッツォボールは、チキンチャンク、スライスしたニンジン、スライスしたセロリのクラシックなトリオと一緒にスープに入っています。スープにはベーグルチップスが添えられています。丸呑みの後は、閲覧するデリがあります。

シーゲルの 1941 年 エルコルテスで 、 elcortezhotelcasino.com/dining/siegels-1941 .マッツォ ボール スープには歴史が添えられています。 Siegel’s は、El Cortez のかつての所有者であり、ホテルがオープンした年にギャングの Bugsy Siegel にちなんで名付けられました。餃子は柔らかく、現在の所有者であるケニー・エプスタインが好きだと言った.



ヴァイスレストラン デリベーカリー 2744 N. グリーン バレー パークウェイ、ヘンダーソン、フェイスブック .餃子は、大きな鶏肉、にんじん、セロリ、軽いながらもしっかりとしたスープの中で、柔らかさと固さのバランスが取れています。スープは通常の卵麺ではなく、春雨風パスタ。それは良い残り物にもなりました。

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ジョナサン L. ライトに連絡する jwright@reviewjournal.com. 従う @イッツJLW Twitter上で。